關於做菜這件事呀~我想我本人跟我的很多朋友都不敢想像,我現在竟然可以算是會做菜了^0^~

其實在台灣,算是外食人口相當眾多的國家,我想主要原因是因為工作時間長,加上很多外出的人口,在外地租屋沒有廚房,這樣做菜真的很不方便

我從前也是這樣的一員,工作時間晚,公司宿舍也沒有廚房,在這樣的情況下,真的除了外食沒有第二條路

 

結婚之後,終於有自己的廚房了,加上許多食安問題也漸漸被重視,我便決定,只要我的時間允許,我一定要自己做菜。(握拳 ~)

對於只會煮泡麵的我來說,學做菜的大軍師就是我阿木啦XD

我經常一手拿著鍋鏟,一手握著手機,電話詢問我的大軍師做菜方法,還好媽媽道行高深,我做的菜Roger經常都是讚美著吃光光滴^^

 

只是時間一久,我發現有很多菜不常做就會忘記,或著,做的過程中體會的技巧秘訣,若是不記錄下來,很容易忘記。

所以~我又決定,(ㄎㄎ~很愛決定的人XD)藉這個格子,為自己的做菜過程,做個小筆記,也和大家分享一下我家的菜色^^

 

今天,就來說說水煮蛋吧^^

我知道現在有很多跟蛋一起伴煮的小東西,可以讓大家知道水煮蛋到底熟了沒,但是媽媽教我的方法,健康又有用,大家一起看看吧^^

IMG_4301_副本   

材料:10

步驟:

1.煮一鍋水,水開之後加一匙鹽巴,轉小火

IMG_4297_副本  

2.蛋稍微清洗之後放入步驟一

3.大約20分鐘之後,用筷子夾夾看,若是可以夾起,就代表熟了

IMG_4303_副本  

4.蛋放涼了之後就可以去蛋殼囉^^

 

小秘訣:

1. 煮好蛋的水不要倒掉,撥蛋殼的時候,在這鍋水裡撥殼,比較好撥

2.步驟一的鹽巴,主要是要讓蛋殼比較好撥,不需要加太多

3.要知道蛋熟了沒有,有很多方法,但是媽媽教給我的是,用筷子夾夾看,夾得起來就代表熟了

(一開始我心裡還滴咕著,媽媽到底知不知道我不太會用筷子呀="=,我用這個方法應該水都煮乾了我還沒夾起蛋來吧XD~~

試驗之後,沒想到是真的!!!!煮熟了的蛋,筷子真的很容易可以夾起來,媽媽的方法真是太厲害了XD)

 

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