幾天前,Roger的朋友送來一箱冷凍白蝦。

麻油蝦 001_副本  

我由於體質容易對不新鮮的蝦子過敏,所以從不買蝦,對於蝦子的料理更是一無所知。因不確定這箱蝦子會不會引起過敏反應,我正思量著將這箱白蝦改送給喜歡的朋友,抬頭卻發現Roger對這箱蝦的興趣s4_17.gif  ,還對我點菜=”=(點菜一向是我的工作,會來搶~~~可見這位先生有多喜歡s4_09.gif  )

麻油蝦 005_副本   

這幾天,真的很冷~~原本計畫煮個麻油雞,因為這箱蝦子改了主意~

沒錯,Roger點的正是麻油蝦~~s4_08.gif  

 

從沒做過這道菜,我上網搜尋了一下網友們熱心的分享,跟著做了一遍。蝦子很新鮮,沒有讓我過敏,而且口味很合胃口,分享我的作法給各位好朋友^^

 

材料:

1.白蝦10(最好選擇大隻蝦)

2.麻油一大匙(是個人喜好增減)

3.台灣老薑適量

4.米酒約150-200cc

5.枸杞適量

 

步驟:

1.老薑切片,備用

麻油蝦 008_副本  

2.白蝦取出,剪好蝦鬚,蝦腳,腸泥備用(我的是冷凍蝦,便省去了去腸泥)

麻油蝦 006_副本  

3.起一油鍋,倒入麻油約莫一匙

4.加入老薑,煎至薑片稍微焦乾

麻油蝦 009_副本  

5.加入枸杞

麻油蝦 010_副本  

6.加入米酒

麻油蝦 012_副本  

7.放進白蝦

麻油蝦 013_副本  

 

翻炒至白蝦變色,熟透,傳說中的美味麻油蝦,就完成嚕

麻油蝦 017_副本  

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