克里斯汀的大聲公

木耳的營養價值很高,處於孕期中的我目前正在最輕鬆的懷孕中期,只要身體還撐得住,我總是希望至少能準備晚餐,讓寶寶能吸收營養,Roger下班回家也能好好吃一餐家的溫暖口味。

在做菜的時候,我偶爾會在幾樣青菜裡拌炒入些許的木耳絲,增加營養的成分!

新鮮木耳在全聯或是各大超市很便宜的價格就可以買到一大盒,不過缺點就是,像我們這樣不是經常開伙的族群很容易放到壞掉!

這幾天我宮縮的情況不見好轉,每天到了下午4點上下就會開始肚子緊,雖然不是很嚴重,醫生也說了只要不是太嚴重就沒有關係!但是我跟Roger討論過後認為還是一切小心點好,決定停止太過的久站或常走,讓身體好好休息一陣子,等情況好一點之後,想開伙也不遲。

冰箱裡的木耳正好剩下不多了,那天我決定讓配角當次主角,上網查了一下關於木耳的料理,做了這道涼拌木耳,Roger一直到昨天還問我幾時還能再吃到那道菜,哈哈~~我趕緊紀錄一下這些步驟,以免過陣子忘光光嚕

材料:

1.新鮮木耳約3~4朵(木耳大小朵不一,大約一個盤子的數量)

2.蒜頭約4瓣

3.蔥少許(可以改香菜)

4.薑少許

5.香油1小茶匙

6.鹽巴1小茶匙(約平常炒一盤菜需要的鹽巴量)

7.醬油4小茶匙

8.辣椒2小條(視口味增減)

9.糖少許

10.糯米醋4大茶匙(可視口味增減)

步驟:

1.煮一鍋水燒開之後,木耳下鍋川燙約3分鐘。

2.木耳撈起冰開水冰鎮之後,放入其他容器瀝乾。

3.材料2、3、4放入食物調理機打成末(不用調理機就手切也可以,只是眼睛會比較嗆。)

4.辣椒切小塊

5.木耳瀝乾後手撕小片放入其他容器,加入步驟3、4的醬末,接著加入材料5、6、7、9、10。稍微攪拌後放入冰箱約2小時就完成嚕。

小筆記:

每個人喜歡的醬料口味不同,辣椒、醋、鹽巴、糖都可以視個人喜好慢慢增加,千萬不要一次加太多造成無法挽回的地步!

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