媽媽做的肉丸子一直都是家裡很受歡迎的一道菜,開始自己做菜之後,說什麼我也一定要學起這道菜呀!
不是第一次做這道菜,步驟也好簡單,我卻每做一次就要打電話回家問一次,噗~~哈哈哈!!連一向有耐性的媽媽都忍不住問,你怎麼都沒記下來~~哈哈!!
看來我不做一下筆記,靠記性真的不太牢靠~~
準備材料:
1.豬腳肉約半斤
2.香菇約5朵(可省略)
3.醬油一匙
4.蔭冬瓜一塊
5.青蔥約一支
6.薑末少許
7.蒜少許
8.冰糖少許
9.米酒酌量
步驟:
1.香菇泡軟後切丁
2.青蔥切丁
3.步驟1、2,混入所有材料攪拌均勻
4.攪拌均勻之後的肉末抓出丸型,放入有深度的圓盤(會產生肉汁,所以要用有深度的盤子)
5.電鍋放一杯水,電鍋跳起約15分鐘就完成囉
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