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媽媽做的肉丸子一直都是家裡很受歡迎的一道菜,開始自己做菜之後,說什麼我也一定要學起這道菜呀!

不是第一次做這道菜,步驟也好簡單,我卻每做一次就要打電話回家問一次,~~哈哈哈!!連一向有耐性的媽媽都忍不住問,你怎麼都沒記下來~~哈哈!!

看來我不做一下筆記,靠記性真的不太牢靠~~

 

準備材料:

1.豬腳肉約半斤

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2.香菇約5(可省略)

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3.醬油一匙

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4.蔭冬瓜一塊

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5.青蔥約一支

6.薑末少許

7.蒜少許

8.冰糖少許

9.米酒酌量

 

步驟:

1.香菇泡軟後切丁

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2.青蔥切丁

3.步驟12,混入所有材料攪拌均勻

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4.攪拌均勻之後的肉末抓出丸型,放入有深度的圓盤(會產生肉汁,所以要用有深度的盤子)

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5.電鍋放一杯水,電鍋跳起約15分鐘就完成囉

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