我跟Roger一直都有到漁港大補漁貨的習慣,但有些像蚵這類的海產再怎麼新鮮也放不了很久,一趟路到漁港距離不近,我們通常都會買多一些,拿回娘家一些,送朋友一些,自己再留一些。儘管如此,家裡只有兩個人吃飯,只有晚餐開伙,若不是我家Roger吃飯的實力驚人,哈哈~~這堆食物真的很難趕在最佳品嚐期限內食用完畢!
儘管Roger總是捧場的吃下我所有不管失敗或是成功的嚐試~~但我總是希望記錄下成功的食譜,今天這道豆腐蚵便是我集合了網路食譜,媽媽的教學,以及我們喜愛的口味的累積,趕緊來記錄這屬於我們家的味道!!
材料:
1.蚵約200~300g
2.非基因改造豆腐半盒
3.蒜頭適量
4.青蔥適量
5.豆鼓適量
6.辣椒一條
7.醬油約兩匙
步驟:
1.起油鍋
2.蒜頭下鍋爆香
3.加入青蔥
4.加入豆鼓
5.豆腐切塊入鍋煎至金黃色
6.加入醬油
7.加入適量水
8.加入蚵
9.加入辣椒
10.待蚵熟透即可起鍋
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