幾日前,媽媽給了我一些新鮮薑黃,知道薑黃是相當健康的食物,但因為烹煮困難,我遲遲不知道如何食用,

直到發現~~台灣好品100%純天然有機薑黃粉!磨成粉真的好處理多了~~

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至於薑黃為何這麼受大家喜愛?廠商有做了簡單的介紹,有興趣的朋友可以了解一下喔

A.獨特具濃烈的秋薑黃香氣,富含薑黃獨有的〝薑黃素〞居薑黃品種之冠

       雙重不透光的包裝設計,確保秋薑黃的鮮度不易變質及隔絕光害不氧化。
B.
秋鬱金薑黃的營養:
        薑黃為薑科草本植物,秋鬱金約秋天開始開花,其花為白色,斷面根莖為橘色,中藥材之薑黃粉大多取自秋鬱金薑黃的根莖,乾燥後磨粉,具有獨特的苦味,性溫和,薑黃的主要          成分薑黃素,現今已證實薑黃對人體健康的眾多好處,是現今必備的養身保健聖品。
C. 100%
台灣製造,嚴選素有台灣最後一片淨土-台東有機農地栽種的秋鬱金薑黃,全程有機規格田地栽種,終日在土質肥沃、陽光和水份充足無污染的環境下成長,香氣以及營養成         分特別優良。
D. 7
年養地三年收成的秋鬱金薑黃,因為它的營養價值最高,名列8大超級抗癌食物-最重要的食物以及10種長壽村民推薦的食物。
E.
有機認證品質標章-100%天然,無防腐劑及任何香精、色素添加。選用有機認證食品,讓你吃的安心食的健康。遠離吃保健卻吃下過多重金屬及農藥殘留毒害身體健康的恐懼。
F.
WHO研究指出薑黃素一天的攝取量,在安全考量下,建議每日攝取量在200mg
以內,避免攝取過多產生反效果

 

食用的方法,其實很容易在這樣濕濕冷冷的天氣裡,我喜歡在飯後來杯溫暖的飲品讓身體保持應該有的體溫!

我最常準備便是簡單易取得紅茶包!先以茶包沖杯紅茶,

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加入黑糖粉,

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酌量的薑黃粉(注意:薑黃粉的份量不要太多,會苦!!)

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口感裡沒有一般薑茶的辛辣,卻有股薑的香味,配上黑糖紅茶,不算太甜,

很簡單的一杯薑黃黑糖紅茶,很溫暖很養生!足夠我一整天的溫暖

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此外,薑黃粉還能入菜,我趁著元旦假期,運用薑黃粉煮了一鍋咖哩。口味頗受好評,才兩天的時間整鍋消滅^^

趁著記憶還新鮮,我趕緊記錄下烹煮步驟及材料

材料:

1. 豬背肉

2. 奶油

3.洋蔥

4.紅蘿蔔一條

5.馬鈴薯一顆

6.花椰菜半顆

7.咖哩塊4

8.薑黃粉一匙

 

步驟:

1.熱鍋,加入奶油

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2.炒香洋蔥

3.加入材料1.

4.接著加入材料4,5,6

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5.加水煮沸,以中小火燉煮至熟軟

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6.暫時熄火,加入咖哩塊及薑黃粉,攪拌均勻後,再以微火煮至糊狀

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可以上菜囉^^

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很方便的產品,

 【台灣好品】100%純天然有機薑黃粉 http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3756972                               

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