克里斯汀的大聲公

從前在公司上班的時候,因為老闆跟公司很多同事都是台南人,午餐時刻經常都會吃到很多台南的道地美食﹗今天要分享的這道湯品也是其中之ㄧ。離開公司之後,我一直很懷念這美味也學著做,試過幾次後,總算漸漸有了令人懷念的味道。從前公司的大哥常對我說,「菜要做的好吃,先決條件就是廚師本身要愛吃」這話說的真的不假,對於我沒吃過的菜,或是我不愛吃的料理,我就是做了一百次,也揣摩不出精髓。記錄下這道開始有點味道的湯品,有做過的朋友,也歡迎給克里斯汀一點意見喔^^

材料:

1.蒜白(長的像蔥的那種)大約3根

2.螺肉罐頭一瓶

3.魷魚大尾一條

4. 蛤犡約半斤

5.火鍋豬肉片一盒

6.乾魷魚1/2尾

步驟:

1.乾魷魚泡軟後,切小塊備用

2.蒜白切段

3.魷魚切條

4.蛤犡洗淨

5.煮一鍋水,水開之後分別加入步驟1.& 3的食材

6.水開之後,再依序加入步驟4 & 2的食材

7.最後加入材料5,再慢慢加入材料2,依個人口味增減

完成大約就是這個樣子,我ㄧ個人在家沒有多餘的手可以找好點的角度~拍的不好,大家見諒呀^^

注意事項:

螺肉罐頭千萬不要一次加入,需按個人口味慢慢加入,以免太甜或太鹹

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